Es un queso de oveja muy curado de color dorado, cuyo sabor y aroma es debido a su elaboración totalmente artesanal, tratándose con manteca y dejando secar en cuevas a temperatura, humedad y luz idóneas.
El tiempo de curación potencia su gran sabor.
El aroma también es potenciado por el tiempo de curación, siendo su descripción un queso muy curado con un toque a queso en aceite.
Su textura es seca.
Peso aproximado 3Kg.
Es un queso de oveja muy curado de color dorado, cuyo sabor y aroma es debido a su elaboración totalmente artesanal, tratándose con manteca y dejando secar en cuevas a temperatura, humedad y luz idóneas.
El tiempo de curación potencia su gran sabor.
El aroma también es potenciado por el tiempo de curación, siendo su descripción un queso muy curado con un toque a queso en aceite.
Su textura es seca.
Peso aproximado 3Kg.
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· Curación en venta: 12 meses
. Peso: 2,800 - 3,00 kg aprox.
· Ingredientes: LECHE 100% DE OVEJA PASTEURIZADA, FERMENTOS, CUAJO, SAL y CLORURO CÁLCICO
· Conservador: LISOZIMA(DERIVADO DEL HUEVO)
. Cobertura: MANTECA
. Alergenos: LECHE DE OVEJA; LISOZIMA(DERIVADO DEL HUEVO)
. Conservación: PARA UNA ÓPTIMA CONSERVACIÓN MANTÉNGASE REFRIGERADO.
· Caducidad: aproximadamente 12 meses. Consultar etiqueta
· Observaciones: La salida de moho en la corteza es una reacción natural en los quesos. Se aconseja untar con paño y aceite para su limpieza
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